蓝景质构仪-肉嫩度测试仪如何客观评价肉质性状，筛选优质品种？

2026/11/05 14:04 I 阅读：1

畜禽良种选育过程中，除生长速度、屠宰率之外，肉质嫩度是重要经济性状，传统依靠感官评价，误差大、数据难以横向对比，育种筛选缺少客观量化指标。蓝景肉嫩度测试仪，依据 NY/T 1180-2006 剪切力检测方法，为育种试验提供标准化肉质评价手段，支撑优质肉用品种筛选。

 仪器高精度力传感系统，重复性≤1%，同一样品多次测试结果一致性高，适合大批量育种群体肉质对比。配套专用剪切刀具与标准化取样工具，统一取样位置、肌纤维走向、样品尺寸，消除制样差异对试验结果的干扰。支持剪切力峰值、剪切功等指标直接读取，同时可拓展 TPA 质构测试，同步分析弹性、咀嚼性等指标，多维度评价肉质。 闭环电机 + 双排线轨结构，运行平稳，位移精度 0.001mm；多重安全防护，避免试验过程样品、探头损坏。

系统支持试验回放，保存完整测试曲线，育种人员可以长期留存品系肉质数据，建立种质肉质数据库。多量程传感器可选，适配不同品种、不同部位肉质差异。 内置 GMP 权限管理，试验人员分组管理，操作记录全程留痕，育种试验数据规范归档，支持长期追踪选育后代肉质变化。WiFi 远程升级，设备功能持续更新。广泛用于猪、牛、羊、肉禽育种试验，对比不同品系、不同饲养方案肉质差异，用客观剪切力数据替代主观感官评价，提升肉质性状筛选效率，加快优质肉用品种选育进度。